Во время новогоднего застолья блюда нередко остаются на столе в течение восьми часов и более. Это создаёт благоприятные условия для быстрого размножения бактерий, способных вызвать пищевые отравления.
Особый риск представляют салаты с жирными соусами и десерты с кремовой начинкой. Содержащиеся в них компоненты способствуют ускоренному развитию микробной флоры при длительном хранении в комнатных условиях.
Роспотребнадзор рекомендует хранить салаты с майонезной заправкой не более четырёх часов. При подготовке большого количества блюд целесообразно заправлять порционно, чтобы минимизировать риск для здоровья и обеспечить безопасность продуктов на новогоднем столе.
Ранее «МК в Самаре» писал, что в городе изъяли более 4 000 незаконных единиц пиротехники.
Свежие комментарии