Елена Соломатина объяснила, как выбрать качественную чёрную икру

Врач-диетолог Елена Соломатина раскрыла секреты выбора качественной чёрной икры, советуя обращать внимание на цвет и форму икринок. Она также подчеркнула важность упаковки, рекомендуя стеклянные банки, чтобы лучше оценить продукт.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина дала советы по выбору качественной чёрной икры.

В интервью с «Вечерней Москвой» она подчеркнула, что икринки не должны быть идеально ровными. Также, цвет может вызвать вопросы, так как угольно-чёрная икра встречается редко. Икринки должны иметь слегка желтоватый или сероватый оттенок.

Елена Соломатина также уточнила, что чем старше рыба, из которой была получена икра, тем светлее её оттенок. Эксперт также отметила, что избыток воды в банке и слипание икринок может свидетельствовать о подделке продукта. Кроме того, Соломатина рекомендует приобретать икру в стеклянной таре, что позволит лучше оценить её качество, так как в непрозрачной упаковке это сделать сложнее.

В свою очередь, ранее гастроэнтеролог из Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик упомянула о важности правильного сочетания продуктов в осенний период для поддержки нервной системы.