Новое исследование показало, что питание, в основе которого много цельных растительных продуктов, является одним из самых эффективных способов профилактики заболеваний кишечника. Какие продукты также помогут вывести опасный холестерин, читайте в нашем материале.
Как выяснилось, высокое потребление ферментируемой клетчатки способно снизить риск развития болезни Крона на 49%.
Данные были получены на основе информации о более 400.000 человек из UK Biobank. Об этом рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.Как он пишет в своём блоге, результаты исследования заставляют по-новому взглянуть на профилактику воспалительных недугов кишечника.
Специалист объяснил, что если обычная нерастворимая клетчатка является "метлой для кишечника", то ферментируемая растворимая клетчатка - это лучшая пища для полезных бактерий кишечника. Доказано и то, что пищевые волокна помогают снизить уровень вредного холестерина.
Сергей Вялов посоветовал ежедневно съедать один зубчик чеснока в день в составе приготовленных блюд. Дело в том, что термическая обработка "переносится лучше", нежели вы будете есть сырой продукт. При этом чеснок в составе блюда всё ещё содержит ценные пребиотики. К слову, такая же ситуация и с луком.
Вводить клетчатку в рацион лучше с самого утра - например, добавлять в завтрак (будь то каша, яичница или йогурт) одну столовую ложку молотого льна.
В течение дня врач посоветовал съедать одно яблоко. Обязательно с кожурой.
Специалист также рассказал, каким может быть меню, чтобы человек получил 35 граммов необходимой клетчатки в день.
Завтрак: овсяная каша на воде с половинкой зелёного банана и горстью малины. На обед можно съесть салат из нута с тушёным луком и морковью. Заправить его рекомендуется оливковым маслом.Ужин: запечённая курица с гарниром из спаржи и киноа. Перекус: горсть орехов и яблоко. Ещё один момент: замените белый рис на охлаждённый. В салате или после повторного разогрева - для увеличения резистентного крахмала,
- добавил Сергей Вялов.
Свежие комментарии