Роскачество утвердит одинаковые значения "шаурма" и "шаверма"

Роскачество разработает ГОСТ для одинакового использования названий "шаурма" и "шаверма". Депутат Цивилёв поддерживает равноправие терминов. Проект будет учитывать отзывы для пользы всех. Завершение работы над ГОСТом намечено на 2024 год.

Организация Роскачества сообщает, что в проекте разрабатываемого ГОСТа на продукцию общественного питания предусмотрено использование названий "шаурма" и "шаверма" в равнозначном значении.

Информация предоставлена пресс-службой Роскачества агентству РИА Новости. Ранее депутат законодательного собрания Санкт-Петербурга, Алексей Цивилёв, обратился к данной организации с предложением закрепить оба наименования — "шаурма" и "шаверма" — как допустимые при указанном в технической документации, меню и рекламных материалах. Копия его обращения находится в распоряжении РИА Новости.

Проект документа предусматривает, что на территории Российской Федерации такое изделие может называться и "шаурма", и "шаверма" на равных условиях

— сообщили РИА Новости в пресс-службе Роскачества.

Незадолго до этого, Роскачество прокомментировало агентству РИА Новости, что проект ГОСТа на шаурму находится в процессе доработки, а организация рассматривает все поступившие отзывы, чтобы финальная версия была как можно более практичной и полезной для всех заинтересованных сторон. В июне 2024 года Роскачество заявило, что совместно с Федерацией рестораторов и отельеров начата работа над новым национальным стандартом для шаурмы. Данный стандарт будет устанавливать общие технические требования к шаурме, основываясь на технических регламентах, санитарно-эпидемиологических нормах и правилах, включая лучшие существующие практики.

Ранее мы писали о том, что Минпромторг планирует обсудить меры против фальсификата в декабре. Особое внимание будет уделено борьбе с незаконным оборотом пищевой продукции и детских товаров. Владислав Заславский отметил, что государственная комиссия рассматривает принятие стратегии по противодействию фальсификату до 2030 года, что подчеркивает значимость проблемы для российского рынка и необходимость долгосрочных решений.