Масленица в разгаре: Диетолог рассказал о допустимой порции блинов

Выяснилось, сколько блинов можно съедать за одни сутки.

Стало известно, сколько блинов можно съедать за один день, чтобы не вредить своему здоровью. Совет на этот счёт дала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

"Блины практически в любом варианте приготовления достаточно калорийная и тяжёлая для усвоения пища, которая не очень подходит для ежедневного рациона питания.

Энергетическая ценность на 100 граммов, это два или три тонких блинчика, составляет примерно 230 ккал, при этом содержание белков составляет в среднем около шести граммов, жиров - 12 граммов и углеводов - 25 граммов. Для здорового человека, чтобы избежать переедания и чувства тяжести, порция должна быть небольшой -150-200 граммов с учётом начинки, обычно это три-четыре блинчика", - рассказала она "РИА Новости".

Стародубова добавила, что калорийность могут увеличить различные начинки или добавки. К примеру, сливочное масло, сметана, варенья, сгущенка и прочее. Если же вы хотите сделать их менее калорийными, то можно сократить количество яичных желтков и сахара в рецепте, использовать молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности. Помимо этого блины можно не жарить на масле, используя сковороду с антипригарным покрытием. Кроме того, можно использовать цельнозерновую муку.

А вот для начинки лучше всего выбрать продукты с невысоким содержанием жиров, сахара или соли. "Вместо варенья лучше приготовить начинку из свежих или замороженных фруктов и ягод без или с минимальным добавлением сахара. Хорошо подойдут начинки, приготовленные из различных овощей и зелени. Для блинчиков с мясом выбирайте сорта мяса и птицы с низким содержанием жира - цыпленок, кролик индейка, можно также использовать рыбу", - подытожила Антонина Стародубова.

Напомним, Масленицу в этом году отмечают с 24 февраля по 2 марта.