Американцы сходят с ума по еде из России: Три главных блюда

Пока в России ещё есть люди, преклоняющиеся перед булкой с котлетой из "Макдональдса", американцы сходят с ума от настоящей "русской еды". Причём по такой, которую современная молодежь зачастую презирает, как нечто скучное. Три главных блюда - это блины, пельмени и творожный сырок.

Русский блин не похож ни на что: ни на панкейки, ни на оладья, ни на лепёшку.

Мягкий, нежный, тянущийся, с аппетитными дырочками блин - уникальная еда, и основа для огромного множества самых разнообразных начинок. Начинка для блина может быть солёной или сладкой, горячей ии холодной. Блин можно  есть вообще без начинки, макая в мёд, сметану, сгущёнку или растопленное сливочное масло.

богатые американцы сходят с ума от канонического сочетания: блины с чёрной икрой. Это и правда совершенно неповторимая вещь, ни на что в западной кухне непохожая. Но при этом русские блины остаются универсальной закуской к чему угодно. Они идут с мясом, рыбой, творогом – и главное, что подобных вещей не Западе просто нет! Иностранцы сталкиваются с чем-то беспрецедентным! 

- пишет канал "Успехи России".

Такой же бесконечной Вселенной в гастрономическом смысле предстают пельмени и вареники. Кроме мясного фарша в тесте пельменей может быть, например, рыба, или икра корюшки. У вареников вообще богатая палитра вкусов: с творогом, с вишней, с грибами, картошкой, капустой, с сочетанием грибов и картошки… 

Эксперты рекомендуют пельмени с нельмой по старинным русским рецептам. Говорят, это "фантастика и взрыв вкуса".

Наконец, в нашей культуре огромное разнообразие "молочки", где во главе угла можно поставить глазированный творожный сырок.

Отметим, что однозначного ответа на вопрос, кто придумал творожный сырок, нет. Создание продукта было результатом плановой работы советской пищевой промышленности, пишет radiotochki.net. Первые эксперименты начались ещё в 1930-х годах, но выходу лакомства на широкую аудиторию помешала Великая Отечественная война. Массовое распространение началось только тогда, когда страна же полностью вернулась к мирной жизни, в 1950-е.

Ключевая заслуга в появлении сырков принадлежит Всесоюзному научно-исследовательскому институту молочной промышленности (ВНИМИ), где создали технологию, позволяющую производить сырки в промышленных масштабах, сохраняя их вкус и качество.

Есть мнение, что в основе лежит рецепт "Пасхи" - лакомства, которое издавна на Руси готовили на Пасху: многократно протёртый творог с добавлением орехов и сухофруктов.