Проверьте, есть ли это на столе: 10 продуктов, которые учёные хором признают самыми полезными

Никто не будет спорить, что главная наша ценность - здоровье. И оно напрямую зависит от того, насколько полноценно мы питаемся. Некоторые продукты уменьшают продолжительность жизни (особенно, если употреблять их без меры), а вот другие, наоборот, полезны и продлевают её. Мы составили список из 10 продуктов, которые учёные разных стран хором признают самыми полезными и даже спорить не думают по этому поводу.

Проверьте, есть ли они на вашем столе - если нет, стоит исправить такое упущение.

1. Гречневая крупа

Скромная гречка на самом деле - кладезь ценных минералов и растительного белка. При этом она малокалорийна и потому часто рекомендуется диетологами тем, кто хочет сбросить лишний вес без вреда для здоровья.

Отметим, что в гречке содержится большое количество витаминов группы В, которые нейтрализуют вредные последствия стрессов и борются с бессонницей.

Гречневая каша - то, что обязательно надо включать в рацион беременных и кормящих женщин. Учёные говорят, что максимальная польза от этой крупы будет, если есть её на завтрак и на ужин. 

2. Грибы

Это - единственный растительный источник витамина D. Кроме того, в грибах очень много селена - элемента, который в достаточном количестве встречается в немногих продуктах.

Многие сорта грибов имеют свойства иммуномодуляторов, а также противоопухолевый эффект. Но надо помнить, что грибы - тяжёлая для ЖКТ пища. Лучше всего они усваиваются в измельчённом виде, например, супах-пюре.    

3. Оливковое масло

Это один из столпов средиземноморской диеты, которая единогласно признана одной из самых здоровых и сбалансированных систем питания. Именно поэтому испанцы, греки и итальянцы могут похвастаться тем, что среди них много долгожителей.

Секрет масла оливы в том, что в нём высокое содержание омега-3 и омега-9 олеиновой кислоты. Плюс антиоксиданты-полифенолы, которые обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Важно помнить, что полезно масло первого холодного отжима - на этикетке оно отмечается как "extra virgin". Оно же будет самое дорогое по сравнению с другими сортами.

4. Рыба и морепродукты

Это тоже один из компонентов средиземноморской диеты. В рыбе (жирных её сортах) и морепродуктах много жирных кислот омега-3. Они защищают сердечно-сосудистую систему от изнашивания и болезней.

При этом самыми полезными являются те виды рыбы, которыми мы часто пренебрегаем из-за дешевизны. Это селёдка, скумбрия. Впрочем, в дорогом тунце и сёмге пользы не меньше.

Кроме того, нельзя не отметить, что мясо любой рыбы - это легкоусвояемый белок. Плюс в морской рыбе будет много йода, который исключительно полезен для функционирования нашей щитовидной железы.

5. Зелёный чай

В состав этого напитка входит катехин - мощнейший антиоксидант. Он борется с возникновением раковых клеток, нейтрализует действие свободных радикалов.

А ещё многие знают, что зелёный чай помогает выводить из организма токсины и способствует снижению веса.

6. Авокадо

Эта заморская ягода хороша тем, что является отличным источником клетчатки сразу двух видов - растворимой и нерастворимой. В авокадо много лютеина, который бережёт наше зрение. А ещё калия, полезного для сердца.

Зелёная мякоть ягоды содержат много мононенасыщенных жиров, снижающих уровень "плохого" холестерина. Плюс к этому авокадо можно легко добавлять почти в любое блюдо.

7. Чёрный шоколад

Лакомство богато флавоноидами, которые помогают сердечной мышце поддерживать работоспособность. И снижают артериальное давление.

Учёные выяснили: люди в возрасте от 35 до 65 лет куда реже страдают от инфарктов и инсультов, если регулярно балуют себя чёрным шоколадом. Правда, не стоит увлекаться: стоит употреблять не более 45 граммов лакомства в сутки.

8. Сыр

Этот популярный продукт содержит жирные кислоты омега-3 и витамин К2, который наш организм использует для свёртывания крови. А кальций и белок, которыми богаты сыры, укрепляют наши кости и мышцы.

Вот только выбирать сыр надо внимательно. Стоит избегать слишком жирных его сортов. А также тех видов, которые подвергаются дополнительной обработке, - такой сыр содержит много натрия и других неполезных добавок.

9. Натуральный йогурт

В нём, кроме белка, есть пробиотики, которые улучшают пищеварение и поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Всего одна упаковка йогурта обеспечивает половину рекомендуемой дневной нормы кальция и содержит фосфор, калий, цинк, витамин B12 и белок.

Разумеется, это не относится к сладким йогуртам и тем более йогуртовым продуктам. Туда кладут крахмал, сахар и другие добавки, которые сводят на нет все полезные свойства.

10. Зелёные овощи

Учёные предупреждают: для современного человека, который ведёт чаще всего сидячий образ жизни, нужно составлять рацион так, чтобы не менее 60% его составляли овощи. И наиболее полезны зелёные.

Это брокколи, капуста кейл, савойская и брюссельская, спаржа, огурцы, горошек, сельдерей, кабачки, стручковая фасоль и др.

Такое питание не только поможет привести в норму вес, но улучшит состояние кожи и волос. Зелёные овощи также помогают избавиться от железодефицита, снижают давление, избавляют от головокружений.