Курица на 3D принтере: в крупной компании проговорились из чего они готовят

Настоящая еда только для богатых?

Служебная беседа в американской компании Campbell"s обернулась громким скандалом, способным изменить наше представление о том, что лежит в банках с готовым супом. Высокопоставленный менеджер Мартин Балли в частном разговоре проговорился о технологии, которая казалась фантастикой ещё совсем недавно.

По словам вице-президента, куриное мясо для продуктов компании не совсем то, за что его принимают потребители. Речь шла о "синтетическом мясе", которое "печатается" с использованием 3D-технологий. При этом Балли откровенно признался, что сам никогда не стал бы есть продукцию собственной компании, ориентированную, по его словам, на малообеспеченных покупателей, пишет The Register.

Особую пикантность ситуации придаёт то, что разговор записал сотрудник отдела кибербезопасности Роберт Гарза — и сначала руководство предпочло уволить именно его, а не откровенничавшего менеджера. Только после публикации записи и вмешательства прокуратуры штата Флорида, где производство искусственного мяса законодательно запрещено, компания была вынуждена расстаться с Балли.

Campbell"s поспешила заверить потребителей, что использует только натуральное куриное мясо с проверенных ферм. Но возникший скандал заставляет задуматься: что на самом деле нас ждёт в недалёком будущем? Если сегодня высокопоставленные менеджеры в приватных беседах говорят о "напечатанной на 3D-принтере курице", то что окажется в наших тарелках завтра?

Технологии производства продуктов развиваются стремительно, и этот инцидент — возможно, лишь первая ласточка грядущих изменений в пищевой промышленности, которые кардинально перевернут наши представления о еде.