Кофеманы в Новосибирске могут остаться без любимых сортов напитка из-за проблем с поставками зерна. С конца февраля 2022 года стоимость уже выросла в два раза. Это связано с ростом курса доллара и ажиотажным спросом на зелёное зерно. В России уже ощущается его нехватка, отмечают представители кофейных компаний.
В связи с этим цены на кофе в Новосибирске также меняются. Кроме того, кофейни перестают закупать дорогие сорта кофе, потому что это стало невыгодно. Сейчас все будут переключаться, по оценке экспертов, на "недорогой и средний ценовой сегмент".
Среди клиентов кофеен также отмечается снижение спроса на дорогие моносорта, большинство переходит на кофейные смеси, куда входят робуста и арабика. Но и последние тоже постепенно дорожают, так как растёт стоимость робусты хорошего качества из Индии.
Пока, по оценке представителей кофейных компаний, на складах в России и Новосибирске ещё достаточно продукции, но профицита уже нет. Пока никто не берётся прогнозировать, что будет дальше, потому что на полгода вперёд никто не закупался.
Если возникнут длительные перебои с поставками, то альтернативу найти будет сложно. Зерно растёт в Латинской Америке, Африке, Индии, Вьетне, Индонезии, Азии. Также его привозят из Бразилии, Эфиопии, Кении и Колумбии. Китайское зерно не котируется на коммерческих рынках. Вырастить его где-нибудь в Краснодарском крае тоже не получится.
При этом, отмечает представитель кофейной компании Наталья Серпионова, в общепите дорожает сейчас, даже то, что производится в России, а не только кофе. О массовом закрытии кофее пока речи не идёт, но колебания доллара влияют на стоимость продукта, который получает конечный потребитель. Также есть проблема с осуществлением транзакций за рубежом, что может увеличить сроки новых поставок, пишет "АиФ-Новосибирск".
Ранее "Царьград Новосибирск" сообщал, что в Новосибирской области появились сахарные спекулянты. Мешки с сахаром продают с машин по цены в 2-3 раза выше, чем в магазинах.
Свежие комментарии