Учёные из Университета штата Пенсильвания обнаружили удивительные свойства картофеля. Корнеплод определенных сортов оказался эффективным средством в профилактике рака кишечника.
В корнеплоде содержится много калия, благотворно влияющего на сердце и сосуды, а сама структура картофеля восстанавливает здоровье кишечника, пишет издание Food News.
Какой сорт выбрать
Самым полезным считается сорт Вителот, известный под названием Китайский трюфель или Синий французский трюфельный картофель. В блюдах, приготовленных из этого овоща, содержится много антиоксидантов, которые помогают в профилактике онкологических заболеваний и предотвращают развитие диабета.
Как правильно готовить картофель
Самым полезным считается запечённый картофель, на втором месте – отваренный в мундире. Врач-проктолог и онколог из Санкт-Петербурга Елена Смирнова рассказывала, что самый полезный рецепт приготовления – запекание картофелин в кожуре на костре.
В кожуре этого овоща содержится больше полезного для сердца калия, чем в грибах или бананах, а витамина C – больше, чем в чёрной смородине, сообщала teleprogramma.pro. Кроме того в картофеле содержится фосфор, магний, кальций, натрий, железо и цинк. Однако слишком много картошки есть не рекомендуется из-за калорийности продукта.
Ранее Царьград рассказывал о продуктах, провоцирующих онкологические заболевания. Ими являются консервированные овощи определенного типа, которые есть практически в каждом доме.
Свежие комментарии